秋冬，宝宝维生素摄入指南

　　天气越来越冷，妈妈们不仅要为宝宝合理添加衣服，更应注意从饮食入手，让宝宝增强抵抗力。

　　秋冬季节，天气干燥，宝宝容易皮肤发干、嗓子难受。冬天食物偏热，宝宝容易上火。这时候，妈妈们总会情不自禁地看看桌上的维生素药片。的确，这是一段容易缺乏维生素的时期，而缺乏维生素会给宝宝带来很多麻烦。但是，只要饮食搭配得当，仍然可以从中获得丰富供应。

　　秋冬季，宝宝最容易缺少哪些维生素，这些维生素又藏在哪些食品当中。

　　秋冬季维生素1号：维生素A

　　维生素A是当之无愧的秋冬季维生素1号，这可不仅仅是因为它的名字按照字母顺序排在第一位。根据我国的国民营养与健康调查，维生素A是我国居民最容易缺乏的维生素，男女老幼都有可能发生缺乏，而宝宝缺乏维生素A对健康影响更大。

　　Q：维生素A怎样保护宝宝的健康？
　　A：它能帮助维持人眼睛的正常视力，维持皮肤的正常生长分化，维持呼吸系统和消化系统的正常抵抗力，还影响着宝宝的生长发育状况。

　　Q：维生素A缺乏的影响？
　　A：轻度的维生素A缺乏就会引起抵抗力下降，宝宝容易患上麻疹、肺炎、气管炎、腹泻等疾病，严重缺乏维生素A的孩子甚至会失明。看看，维生素A对宝宝是多么的重要啊！

　　Q：怎样知道宝宝缺乏维生素A？
　　A：维生素A不足的时候，人会感觉眼睛发干，皮肤发干，晚上出门看东西不清楚，特别是从亮的屋子里面出来之后，很长时间眼睛都不能适应黑暗；假如宝宝经常患呼吸道疾病，或者经常拉肚子，有这些症状，妈妈一定要高度警惕。

　　Q：维生素A从哪里来？
　　A：在食物当中含量很少，比较丰富的食品只有肝脏、全脂奶、蛋黄等少数几种。奶油和奶酪里面都有维生素A，但是脱脂奶中就比较少，因为维生素A喜欢和油脂在一起。幸运的是，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中含有“胡萝卜素”，它能在人体当中转变成维生素A，帮助预防维生素A缺乏。所以只要每天给宝宝喝1-2杯全脂牛奶，吃一个鸡蛋，再吃半斤绿色或橙黄色的蔬菜，就可以比较放心啦。

　　贴心贴士：补充维生素A的注意事项

　　·宝宝要尽量喝全脂牛奶，避免牛奶在脱脂的时候把维生素A丢掉；
　　·要吃整个的鸡蛋，不要丢掉蛋黄；
　　·维生素A和胡萝卜素都不怕热，所以做成炒菜炖菜都没问题。

　　提醒：从天然食品当中获得维生素A和胡萝卜素是没有任何危险的，吃维生素A胶囊和鱼肝油却要非常小心，因为维生素A吃多了有可能会发生中毒症。

　　秋冬季维生素2号：维生素D

　　Q：维生素D怎样保护宝宝的健康？
　　A：主要功能是调节钙磷代谢，帮助宝宝骨骼的发育。宝宝一年四季都在生长，秋冬季也不例外，然而夏季储存的维生素D不够一冬天的使用，所以维生素D必不可少。维生素D不足的时候，食物中的钙不能被很好地吸收，人体的骨骼成长受到干扰，也就会影响宝宝的成长。

　　Q：维生素D从哪里来？
　　A：维生素D和维生素A相似，在肝脏、全脂奶、蛋黄等少数几种食品中比较多，海鱼里面也比较丰富。不过，人体只要每天在晴天的阳光下活动20-30分钟就能自动补足身体所需的维生素D，所以经常进行户外活动的人并不需要食物供应的维生素D。

　　Q：补充维生素D要注意哪些事情？
　　A：1.每天给宝宝吃1个鸡蛋黄加1杯牛奶，特别是添加AD的牛奶，就能供应足够的维生素D。
　　　 2.多让宝宝进行户外活动，至少要20分钟的时间。

　　秋冬季维生素3号：维生素C

　　Q：维生素C怎样保护宝宝的健康？
　　A：维生素C的功能很多，包括维持皮肤和血管的健康，还能提高人体的抵抗力，促进感冒的恢复。宝宝年幼抵抗力差，冬季比较容易患上感冒等疾病，因而需要供应充足的维生素C。

　　Q：维生素C从哪里来？
　　A：主要存在于多水分的植物性食品中，包括各种蔬菜、水果和豆芽当中。不过，人们日常很多有关维生素C的信条都不一定正确，比如说，白菜的维生素C含量是苹果的10倍，绿菜花是苹果的25倍，青椒是苹果的40倍！其实很多水果的维生素C含量并不高，包括苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄、菠萝等，根本不可能靠它们满足维生素C的需要。含维生素C比较多的水果是柑、橘、橙、柚、鲜枣、猕猴桃、草莓和山楂。

　　Q：补充维生素C要注意哪些事情？
　　A：1.每天给宝宝吃300克蔬菜，加上200克富含维生素C的水果，基本上可以满足一天的维生素C需要量。
　　　 2.维生素C是一种特别娇气的维生素，它在储藏中特别容易损失，在烹调中怕热，还容易溶在水里面流失掉。所以要注意选择尽可能新鲜的蔬菜，烹调速度尽量快一些，如急炒、水焯、白灼、凉拌等均可。蔬菜做熟后维生素C有一定损失，但是因为加热后吃蔬菜的总量要大得多，宝宝也更容易消化吸收，所以得到维生素C的总量并不比生吃更少，而且还能得到更多胡萝卜素呢！蔬菜，烹调速度尽量快一些，如：急炒、水焯、白灼、凉拌等均可。蔬菜做熟后维生素C有一定损失，但是因为加热后吃蔬菜的总量要大得多，宝宝也更容易消化吸收，所以得到维生素C的总量并不比生吃更少，而且还能得到更多胡萝卜素呢！

　　秋冬季维生素4号：维生素B2

　　Q：维生素B2怎样保护宝宝的健康？
　　A：它能帮助人体获得能量，也能维持身体组织的正常更新。如果缺乏维生素B2，可能发生嘴角疼、舌头疼、嘴唇疼、眼白发红、怕光流泪等症状，还会影响面部皮肤的清爽。所以，如果宝宝诉说舌头疼嘴角疼，一定要想到有可能是缺乏这种维生素的缘故。

　　Q：维生素B2从哪里来？
　　A：特别多。如果经常吃甜食、点心、甜饮料和精白米饭，很少吃绿叶蔬菜，又不喝牛奶，就比较容易缺乏这种维生素。

　　Q：补充维生素B2要注意哪些事情？
　　A：1.因为这种维生素参加身体的能量代谢，所以如宝宝发生了维生素B2不足，要注意少吃些油腻食品，不吃煎炸食物，少吃甜点；
　　　 2.维生素B2不怕热，所以吃熟蔬菜、喝热牛奶都不妨碍；
　　　 3.如果宝宝已经出现了缺乏症状，只需要每天早晚各吃一片复合维生素B片剂，平日多吃青菜，喝些豆汤，即可很快恢复。

　　冬天补充维生素的4大策略

　　策略1：每天给宝宝吃300克各种蔬菜，特别是多吃些绿叶菜，不仅能增加胡萝卜素，同时也能增加维生素C、维生素B2、维生素K和叶酸，对冬季补充维生素最有好处！

　　策略2：每天给宝宝喝一杯AD强化牛奶或酸奶，能补充维生素A、维生素B2和维生素D。

　　策略3：不要把蛋黄丢掉，每天吃一个鸡蛋，可以补充维生素A、维生素B2和维生素D。

　　策略4：如果已经有了维生素缺乏的表现，咨询营养师或医生，可以服用维生素补充剂，但不要自己乱补维生素AD或鱼肝油，避免过量产生毒性。