叶酸有助预防卵巢癌

　　瑞士学者在最新一版的美国《国立癌症研究院杂志》上报告，他们发现增加富含叶酸的食物，可降低妇女卵巢癌的发生率，特别是常喝酒的妇女。研究指出，他们追踪观察超过61,000位38到76岁的妇女，比较这些妇女卵巢癌与叶酸摄取的相关性。在超过13年的追踪后，结果显示，较高的叶酸摄取量与卵巢癌发生率低有些微的相关性。而对于每周喝酒超过20克或两杯的妇女，二者间的相关性就更强。每周大约喝两杯酒的妇女如果摄取富含叶酸的食物，罹患卵巢癌的机率比很少摄取叶酸食物的妇女减少74%。
　　叶酸是一种水溶性的维他命B，富含在绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类里，麦片及膳食补充品则含有合成的叶酸。先前的研究也显示，体内叶酸含量过少可能会增加罹患其它癌症的机率，如乳腺癌与直肠癌，尤其对于常喝酒的人。
　　文/麦迪信