饮食家庭

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精彩文章

· 享受一碗粥
　　在所有的主食中，我惟独偏爱粥。　　小时候我在西双版纳生活过一段时间，记得每年秋天新米上市的日子，妈妈总要给我们熬上几次稀粥喝。新米煮在锅里，远远便......[阅读全文]
· 吃点黑色食品不缺营养
　　近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:“食以黑最佳”。而所谓......[阅读全文]
· 不同营养与肿瘤的关系
　　蛋白质与肿瘤　　国外学者发现动物蛋白及膳食总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌、胰腺癌及子宫内......[阅读全文]
· 乳癌患者可以吃豆制品么？
　　●有乳腺癌家族史的女性读者来电询问，我们可以吃豆制品吗？　　答：雌激素确实能增加乳腺癌的......[阅读全文]
· 这几个时间不宜喝茶
　　多喝茶能促进食物消化并提神醒脑，于是时下的茶坊一家接一家地开，但是茶可不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶......[阅读全文]
· 猪肉不宜和哪些食物搭配
　　⒈猪肉和牛肉　　　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性......[阅读全文]
· 专家称早晚各一杯奶才够
　　大家都知道日本青少年平均身高超过中国，是因为“一杯奶改变一个民族”。“每天早晨一杯奶”已成为许多中国人的饮食习惯，但中国乳制品工业协会理事长宋昆冈教授在接......[阅读全文]
· 春天排毒上火吃菠菜
　　春天燥，人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症。火不去，则体内毒素残留多了，就会引起多种疾......[阅读全文]
· 这种炒饭方法不利健康
　　炒锅饭，又叫油炒饭，即用炒完菜锅里剩余的少量油趁热炒的饭。这样，余油虽获得充分利用，但这种饭对人的健康是有害的。因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有......[阅读全文]
· “排毒食品”里的黑名单
　　水果NO：　　橙子(酸性太强)、鳄梨、香蕉(淀粉太多，油脂太多) ......[阅读全文]
· 烹制绿叶菜时最好不加醋
　　绿叶菜在加热烹制过程中，会发生多种多样的化学变化。其中的许多变化都会引起叶绿素的改变。烹饪中最常见的变化是，绿色蔬菜经加热之后，亮绿色消失，生成一种绿褐色......[阅读全文]
· 女人不老的菜单
抗衰老食品：鱼肉　　　　推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物（100克青椒......[阅读全文]
· 少吃盐相当于补钙
　　英国科学家研究发现：饮食中盐的摄入量，是钙排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等于补钙，少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用......[阅读全文]
· 奶油黄油营养谈
　　全脂鲜奶含有4％的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油；将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮；将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌......[阅读全文]
· 食品巧搭配营养更丰富
　　一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到......[阅读全文]
· 营养食品与健康
　　这个题目很广很大，不是一、二个小时能讲清楚的，但今天大家也不是象学习专业知识那样，主要是想知道一下营养和食品与健康的关系，所以讲得比较概括，结合实际比较容易接受些。主要从三个大的......[阅读全文]
· 活鱼不宜马上烹调
　　在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。　　......[阅读全文]
· 新婚燕尔的营养大餐
　　新婚燕尔，新郎新娘的心在燃烧，他们沉浸在无边的幸福和无比的兴奋中，他们快活地累着，于是人们理解了为什么会有法定婚假，那是因为新婚前后无论新郎还是新娘，都需要休息和调养，调养好后还要他们拿出精......[阅读全文]
· 豆腐配海带吃着合理
　　豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解......[阅读全文]
· 对抗“苦夏”的8种饮食
　　夏季一到，很多人的胃口就会不好，常常吃不下饭，睡不好觉。有些人还会出现“苦夏”现象，出现体重减轻等问题，随之而来的是精神不好，干什么都感觉无力。还有一些人夏季动不动就闹腹泻。针对这种情况，如......[阅读全文]
· 每天早上最好喝这两种水
　　有的人早上起床后，即喝下一大杯开水，据称，这样能预防便......[阅读全文]
· 预防心脏病的十种食品
　　心脏病是我国的第二号杀手，根据科学研究表明，健康饮食是预防心脏病的一个重要手段。下面介绍一些有益保护心脏健康的好食品。　　　　一、坚果类：......[阅读全文]
· 根据皮肤选择饮食
　　人类的皮肤基本上有三种类型，即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。中性皮肤组织紧密，厚薄适中，光滑柔软，富有弹性，是较好的皮肤类型。油性皮肤面部皮肤毛孔较大，脂......[阅读全文]
· 如何识别催熟西红柿？
　　有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。　　　　催熟的西红柿多为反季......[阅读全文]
· 八种食物有益醉酒者
　　醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？最近研究人员发现，8种食物对以上症状具有良好的效果。 ......[阅读全文]
· 女性喝牛奶可能催生粉刺
　　青春期的女孩子大多都为自己脸上长出的青春痘发愁，一项全新的研究发现，长粉刺的几率与每天喝牛奶的多少有关。 ......[阅读全文]
· 睡前喝点小米粥助健康
　　睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，是最好的节能，也是最好的储备及充电，更是恢复疲劳、走出亚健康的养生第一良方。 ......[阅读全文]
· 冬天吃什么水果好
　　冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。　　冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医......[阅读全文]
· 血型决定你该吃什么
“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”。这是美国著名的“自然疗法”专家彼德·达达姆医生提出来的。彼德在他的《吃适合你血型的食物》一书......[阅读全文]
· 不同食品煮的技巧
　　煮是中国人烹饪中的一大特色，但是对于不同食物由不同的煮法，下面介绍一下几种食物的不同煮法。　　　　巧煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放入碗内，加上一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍。不......[阅读全文]
· 做菜何时放盐好
　　用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后放盐。　　用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有一定量的黄曲腐菌毒素，故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素......[阅读全文]
· 谨记饭后“八不急”
　　饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后的消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。不急于饮茶　　茶中......[阅读全文]
· 橙子香蕉和姜黄可能防止白血病
　　近日的研究表明，橙子、香蕉和调味品姜黄都会对防止患白血病有一定的效果，这对于现在急剧增加的白血病病例来说无疑是好消息。　　虽然现在白血病患者的增多被认......[阅读全文]
· 八角防禽流感没有根据
八角属于热药，流感......[阅读全文]
· 吃鸡蛋会被传染禽流感
　　据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室介绍，高致病性禽流感病毒可以通过鸡蛋传播。　　农业部总畜牧师贾幼陵表示，无疫情发生的地方，......[阅读全文]
· 该偏食时就偏食！
　　祖国医学历来重视饮食与健康的关系，认为饮食宜全不宜偏，但对于某些疾病患者来说，合理的偏食有益健康。 ......[阅读全文]
· 西红柿黄瓜能代替水果吗
　　糖尿病人选择食物时，就像在“雷区”中行走，随时都有触雷的危险，如果选择的食物不当，就会加......[阅读全文]
· 吃鱼头更聪明有道理
　不少饭店都以鱼头为特色菜肴，比如剁椒鱼头、鱼头豆腐，还有鱼头火锅或鱼头宴。鱼头真像大家所认为的那样，比鱼肉营养价值更高吗？记者就此采访了中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授。 ......[阅读全文]
· 餐前最好不要吃西红柿！
　　餐前吃西红柿　　　　餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，......[阅读全文]
· 防禽流感：鸡蛋上桌要过四关
　　本报讯（实习记者张迪）为预防......[阅读全文]
· 有哪些营养不是越多越好？
　　营养是每个健康人必不可少的，但也不是各种......[阅读全文]
· 从吃能看出性格
　　据英国媒体10月18日报道，美国伊利诺伊州精神治疗师辛西娅·鲍尔教授的一项研究显示，从一个人爱吃什么食物，可以看出其性格和情绪，盘子里的食物可以被视为进食......[阅读全文]
· 吃苹果保护前列腺
　　苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物，最近国外一项研究发现，......[阅读全文]
· 禽流感病毒怕热不怕冷专家提醒市民别吃白斩鸡
　　本报讯(记者张雪梅)我国周边一些地区发生......[阅读全文]
· 被牛奶拒绝的５种食物
　　常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留神，有些食物是不能和牛奶一起服......[阅读全文]
· 吃鱼使人更年轻
　　美国芝加哥拉什大学医学中心10日公布的一项研究结果说，吃鱼有益于脑健康，多吃鱼能够使人年轻。　　　　1993年至1997年间，研究小组测试......[阅读全文]
· 这九种人不宜喝咖啡
　　1.高血压：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升......[阅读全文]
· 吃洋葱、茄子可减少老年斑
　　老年斑又叫“寿斑”，常常出现在老人的手、臂、面颊等位置，医学上称之......[阅读全文]
· 晚餐应吃哪些易消化的食物
　　速食的聪明选择与搭配　　......[阅读全文]
· 防白发的饮食调养
　　·桃仁1000克，白糖适量。先将桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其溶化后倒入桃仁、搅匀，冷却后做成丸食用。每日2次，每次5克......[阅读全文]
· 保鲜膜会不会危害健康
　　日前，有媒体指出，保鲜膜的不当使用会危害身体健康，而且不同的保鲜膜的用途也是不一样的，那么，该如何区分并......[阅读全文]
· 服降血脂药忌柚子
　　今年2月，英国药管局警告服用降血脂药的患者，不要在服药期间吃柚子或喝柚子汁。这样做的原因是由于柚子中的活......[阅读全文]
· 心律失常慎服鱼油
　　鱼油作为一种营养保健品，已经被证实能够减少心脑血管疾病的发生。但是，一项新的研究表明，鱼油可能使佩戴植入式电除颤器的病人，发生致命性的心律失常。这项由美国......[阅读全文]
· 人体90％的铅来自食物
汽车尾气并非主因　　很多人都以为汽车尾气是人体......[阅读全文]
· 这些人不要吃螃蟹
　　螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有......[阅读全文]
· 不要让补钙的愿望落空
　　对于补钙，人们总有一个错误的认识，以为只要多......[阅读全文]
· 航天食品适合“地球人”吗
　　“神六”上天太空食品商机落地 ......[阅读全文]
· 四种人应少吃高脂食物
　　1.性功能障碍者　　美国医学家最近对80名20-35岁的健康男子进行高脂肪膳食试验，研究......[阅读全文]
· “以食攻毒”抗污染
　　为了减少辐射、噪音、粉尘和铅、汞、镉等重金属污染，以及食品中添加的色素和农药危害，可以选择一些特定的食物......[阅读全文]
· 老母鸡炖汤不适合产妇
　　民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比......[阅读全文]

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