降低高血糖防治糖尿病

放任高血糖发展会引发糖尿病

糖分是我们的身体必不可少的营养物之一。

糖分是通过谷类、砂糖、水果、薯类等食品摄入体内的，然后形成糖原，储存在肝脏和肌肉中，或是转化为葡萄糖进入血液，运送到全身的细胞，作为肌肉运动的能量来源。

血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称为“血糖”。正常情况下，血糖是经常变化的，特别是在饭后，血糖通常会上升。饭后1小时左右，血糖开始下降，饭后两小时基本就能恢复正常。

如果血糖无法下降，那么持续高血糖就会发展为糖尿病。糖尿病的并发症会波及全身。若多种并发症同时出现，演变成重症时，甚至会危及生命。

米饭牛奶同时吃可降血糖

据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所研究员杉山道子发现，把仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指标相比较发现，如果吃100克米饭的人血糖指标是100的话，饭前喝200毫升牛奶的人血糖指标为67，吃米饭同时喝牛奶的人这一指标为69，而饭后喝牛奶的人为68。杉山道子说，目前糖尿病患者在治疗过程中往往控制饮食，这对体重超重的人比较适合，而对那些偏瘦的糖尿病患者则需要适当加强营养。因此，养成吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的习惯大有好处，同时还应注意食品的搭配。

安全运动能控制血糖

长期坚持适宜的运动锻炼可以帮助糖尿病患者控制血糖，增强体质。糖尿病患者锻炼的方法很多，如：

步行步行速度因人而异。身体情况较好的轻度肥胖患者可快速步行，每分钟120至150步；不太肥胖者可中速步行，每分钟110至115步；老年体弱或心功能不全者可慢速步行，每分钟90至100步。

开始步行可每天半小时，以后逐渐加大到每天1小时，可分早晚两次进行。

走跑交替步行和慢跑交替，常用于体力不足者。步行30秒钟后跑20秒钟，交替进行，并逐渐延长慢跑时间。

蹲下起立开始时，每次做15至20次，以后可增加至100次。

仰卧起坐开始时，每次做5个，以后逐渐增加至20至50个。

床上运动分别运动上、下肢，做抬起放下，左右分开等动作。对卧床患者较为适合。

身体条件好的患者，还可做慢跑、骑自行车、游泳、打羽毛球和老年门球等活动。

运动强度以运动时有轻度的心跳加快、微汗为度。

当糖尿病患者出现增殖性视网膜病变、肾病变、神经病变、缺血性心脏病、严重高血压时，更应避免慢跑、球类、跳跃、有氧舞蹈等剧烈运动，以免病情恶化。

降低高血糖的五种食物

洋葱促使血液顺畅流动

洋葱中有一种物质能防止血液中的血小板凝固，使血液顺畅流动。此外，洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质，具有溶解血栓的作用，能抑制血糖上升的作用。另外，洋葱特有的黄色色素成分———槲皮酮能防止高血压和动脉硬化的发展。

每日摄取50克洋葱，就能发挥其效能。50克约相当于1/4个洋葱。切好洋葱15分钟以后再加热烹调，更能发挥其效用。

茶类避免血糖上升

番石榴茶能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。桑叶茶有研究发现，桑叶中特有的1—脱氧野尻酶素(1—dnj)成分能抑制将多糖分解成葡萄糖的α—糖甘酶，从而抑制血糖的上升。还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。另外，桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。

富含铬的食物增强胰岛素的作用，预防血糖上升

铬能促进脂质和糖的代谢，还有助于胰腺分泌胰岛素，帮助细胞吸收血液中的葡萄糖，使血液中的葡萄糖减少，保持血糖正常。

铬在海藻类、鱼虾、糙米等食品中含量丰富，从啤酒酵母中也可以摄取铬。

富含γ—亚麻酸的食物使血糖和血压稳定

γ—亚麻酸是由从食品中摄取的亚油酸在体内转化而来的，它有助于稳定血液中的甘油三酯、胆固醇、血糖、血压等。

另外，γ—亚麻酸还有扩张血管的作用，能预防血栓的生成。

摄入过多的砂糖和酒精类，或者镁、锌、维生素a和维生素b6等物质不足时，γ—亚麻酸的合成就无法顺利进行。

含黏滑物质的蔬菜抑制餐后血糖的上升

秋葵能够抑制糖的吸收。秋葵所含的钾能够促进钠的排泄，从而稳定血压。

长果黄麻能降低血糖和血压。山药能有效改善高血糖，黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素b1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。(本版稿件摘自《食物是最好的医药》洪昭光编)