主妇巧吃菠萝

王金山

眼下正处炎炎夏季，街头常有许多人摆张桌子卖菠萝片，面对黄澄澄、香喷喷的菠萝，多数女性都抗拒不了这种诱惑。

菠萝，又名凤梨、露兜子，性味甘平。从营养角度来说，菠萝富含水分、糖、有机酸、维生素c等。从药用价值来说，菠萝有驱暑消热、生津止渴、消食开胃、补益脾肾等功效。中医认为，凡暑热或酒后烦渴不止，或脘中痞闷、饮食不思、头昏神倦者，生食菠萝有很好的治疗作用。此外，生食或煎汤或加蜜熬膏，有补脾胃、固元气、益气血、强精神的功效，可治久病脾肾气虚、倦怠神疲、消渴、小便不利、头昏目暗等症。现在介绍一下用菠萝具体治病的几个方法：

1.将菠萝肉250克，切片或榨汁服，每日2次，对食积、消化不良、支气管炎等疗效很好；

2.将菠萝肉250克、鸡脯肉60克，切成片状，放食油少许在铁锅内，待油热后，投入果肉、鸡脯肉煸炒，熟后加盐、胡椒粉即可服用。此法对低血压引起的眩晕等效果也不错；

3.将菠萝1个捣烂，挤汁后用凉开水送服，可治疗中暑及其引起的消化不良；

4.将菠萝肉120克、蜂蜜30克，水煎服，可治疗支气管炎；

5.将菠萝肉60克、鲜茅根30克，水煎服，可治疗肾炎；

6.将菠萝1个、桔子2个，挤汁服，可治疗消化不良。

值得注意的是，菠萝虽好吃，但要当心中毒，这是因为菠萝中含有生物碱和菠萝蛋白酶。生物碱对口腔及消化道粘膜有刺激作用，人们在吃菠萝时会感到口腔瘙痒或刺激感，有的人吃过后肚子不舒服。菠萝蛋白酶则会引起个别人过敏。解毒方法是，吃时，可先把菠萝皮削去，除尽果丁，放盐水中浸泡10～15分钟，可以使一部分有机酸分解在盐水里，且吃起来味道更甜润爽口。另外，患口腔溃疡、溃烂性胃炎、消化性溃疡及脾胃虚寒的人应少吃或不吃，以免身体不舒服。(王金山) (查看原文)