山柰产新市畅价稳

山柰为姜科植物，生长期较短，一般种后8个月可收获，它是药食兼用的农产品，以块根入药和食用。药用有温中消食、止痛等功能，食用作香味调料，主产于两广，越南也有产，但质量比国产品差，我国每年都从越南进口100吨山柰，销往各地，对国内市场有一定影响，2005年产新上市后1～6月价格较为平稳，湛江市场在15元/kg上下，而进入7月以后，平稳的市场被打破，销势加快，价格开始上扬，升为17元/kg，出现了后市良好的局面。目前都以销售新鲜货为主，旧货干品仍需20～22元/kg，该价比去年上升28.9%～52.1%。目前新鲜山柰收购价在5元，市场成交价为6元，零售价为7元。和去年同期比上升20%以上，具体情况分析如下：

种植面积仍大减。其原因是：①山柰是一种生长在亚热带地区的植物，喜欢较高温度，怕寒冷，因此，全国适宜种植山柰的地区不多，种植地域较为狭窄，在我国只有广西、广东地区和海南适宜种植，历年只有两广部分地区生产；②同时山柰种植对土壤要求十分严格，只有在丘陵地区无水浸的山坡地或开荒五年以后的新垦地种植才能获得高产量和较好的经济收入，而且只能种植1～2年。多年以来湛江山柰种植主要是分布在遂溪、廉江、雷州、徐夕等地区的坡地。近年产地调整农业生产结构，政府发动群众在丘陵、荒山坡地种植香蕉、菠萝、芒果等经济作物，因此，用来种植山柰的荒坡地一年比一年少，据统计种植山柰的面积，2005年不足1500亩，像下楼梯一样，步步走低，由于面积的缩减，产量相应减少。

严重的干旱导致减产。2004年、2005年是广东大旱之年，降雨量减少在60%以上，雷州半岛山塘水库无水者在80%，由于缺水导致山柰生长不良，有的已旱死，过去正常年亩产鲜山柰都在1000kg以上，今年只有500kg左右，亩产下降了五成，由于干旱造成大幅度减产，这是导致货少价升的因素之一。

越南也不例外，由于干旱，山柰同样减产失收，导致越南山柰进口量大大减少，故进入广西的货源不足80吨。

另外，由于鲜山柰价高，销量大，每年销往港澳市场较多，导致加工干货减少，现鲜货价为6元/kg，加工1kg干货需鲜货5kg，收入减少10多元，群众一般都不加工干货。现在湛江每天都有1万千克鲜货销往外地，另外也有外地客商直接进入产地吸货。预计今年山柰仍然减产，价会继续上扬，其后市仍看好。